Рецепты зайца запеченного

В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.

Как приготовить зайца в духовке: рецепты в фольге или рукаве

Кролика пробовать доводилось многим. Кто-то ел из него шашлык, кто-то — котлеты из кроличьего фарша или другие кушанья. Зайчатина менее доступна, но все же сегодня ее тоже можно приобрести.

Заяц не убежит, он запеченный… В конце января было закрытие охоты на зайцев, и знакомый охотник угостил нас частью своей добычи — кусочком спинки и задней лапой ушастого зверя. Если кто не видел, как выглядит зайчатина, то покажу вам для сравнения с кроликом. Крольчатина имеет нежно-розовый цвет, а мясо зайца — красно-бордовый. Благодаря небольшому содержанию жиров, достаточному количеству белков и отсутствию холестерина, зайчатина считается диетическим мясом, также, как и кролик. Рецепты приготовления этих двух сортов мяса в целом похожи, но есть некоторые детали, о которых я постараюсь рассказать. Обычно охотники сами очищают добычу от шкуры и внутренностей.

Как приготовить зайца, кролика: Заяц в духовке, кролик в сметане и другие рецепты Многие охотники всем трофеям предпочитают зайца. Во-первых охота на него увлекательна и разнообразна: например, охота по малику, при которой охотник, найдя ночной след зайца, старается отыскать его на лежке или одна из наиболее азартных и зажигательных - охота с гончими или борзыми. Напомним, что согласно правилам охоты, добывать зайца можно в строго установленные сроки:. Наиболее распространены заяц-беляк и заяц-русак.